In Ländern, in denen Wasser knapp und teuer ist, kann man keine chemische Enthärtung einsetzen, es wird zu viel Wasser zur Säuberung verbraucht.
Das kleine romantische Dorf liegt in den Bergen auf Mallorca und ist von Touristen gern besucht. Problematisch ist die Wasserversorgung. Auch hier ist das Wasser sehr hart und es ist knapp. Damit wird klar, chemische Enthärtung entfällt auf Grund des hohen Wasserverbrauchs zur Reinigung der Enthärtungsharze – ganz zu schweigen vom Salz Einsatz.
Wir waren aufgefordert, mit der dort herrschenden Wasserhärte von 40°dH zu arbeiten und an verschiedenen Stellen des Produktionsprozesses die ständig auftretenden Verkalkungen zu verhindern.
Das Münchner Wasser ist mineralhaltig und sehr hart. Ein Segen für das Brauen dunkler, würziger Biersorten, aber problematisch in Hotels mit sehr ausgedehnten Wassersystemen
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